Недавно была в гостях у школьной подруги Маши, с которой не виделись больше двух лет. Она накрыла шикарный стол, а к горячему подала очень вкусный соус, который заготавливает сама. С ее разрешения я делюсь с читателями рецептом этого великолепного соуса.
помидоры - 1,5 кг , соль - 1 ч.л. горчица (готовая)1 ч. л. черный или красный перец - 0,5 ч. л. мускатный орех (тертый), гвоздика, корица - по щепотке ,уксус 3% - 1-2 ст л
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте и варите в сотейнике около 30 мин. с солью. Затем измельчите блендером. В получившееся пюре положите пряности и уксус, варите на маленьком огне еще 30-45 мин. без крышки. Остудите, разлейте пс баночкам, сверху прикройте промасленной бумагоv и закупорьте крышками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий