четверг, 29 июля 2010 г.
понедельник, 19 июля 2010 г.
пятница, 16 июля 2010 г.
ЛЕЧО «ФАСОЛЬКА»
Стручковая фасоль - 0,5 кг , морковь - 0,5 кг ,помидоры - 1 кг ,горький перец - 1-2 шт.
соль - 1 ст. л. ,caxap -100 г ,чеснок -1 головка ,растительное масло - 150 г ,уксусная эссенция - 1 ст. л. Доведите до кипения растительное масло, опустите в него измельченные помидоры, соль, сахар, мелко нашинкованную морковь и варите 25 минут.Добавьте предварительно отварную фасоль, нарезанный болгарский перец, стручки горького перца и варите еще 10минут.Затем добавьте чеснок, уксусную эссенцию и еще раз доведите до кипения.Разложите в стерилизованные банки, закатайте.
соль - 1 ст. л. ,caxap -100 г ,чеснок -1 головка ,растительное масло - 150 г ,уксусная эссенция - 1 ст. л. Доведите до кипения растительное масло, опустите в него измельченные помидоры, соль, сахар, мелко нашинкованную морковь и варите 25 минут.Добавьте предварительно отварную фасоль, нарезанный болгарский перец, стручки горького перца и варите еще 10минут.Затем добавьте чеснок, уксусную эссенцию и еще раз доведите до кипения.Разложите в стерилизованные банки, закатайте.
ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ С ФАСОЛЬЮ
Фасоль - 4 ст. ,помидоры - 1 кг ,яблоки - 500 г ,репчатый лук- 300 г ,соль - 1 ст. л.
caxap - 3 ст. л. ,растительное масло - 100 г ,петрушка - 1 пучок
Фасоль замочите на ночь (на 10-12 часов), затем отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. В кастрюлю влейте пропущенные через мясорубку помидоры, положите порезанные на мелкиекусочки яблоки, кольца лука, растительное масло, соль и сахар. Вскипятите. Всыпьте отваренную фасоль, мелко рубленную зелень петрушки и тушите 30-40 мин. Разложите в стерилизованные банки, закатайте,укутайте.
caxap - 3 ст. л. ,растительное масло - 100 г ,петрушка - 1 пучок
Фасоль замочите на ночь (на 10-12 часов), затем отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. В кастрюлю влейте пропущенные через мясорубку помидоры, положите порезанные на мелкиекусочки яблоки, кольца лука, растительное масло, соль и сахар. Вскипятите. Всыпьте отваренную фасоль, мелко рубленную зелень петрушки и тушите 30-40 мин. Разложите в стерилизованные банки, закатайте,укутайте.
ФАСОЛЬ МАРИНОВАННАЯ
На 1-литровую банку: стручки спаржевой фасоли ,черный, душистый перецпо 5-8 горошин ,лавровый лист - 1-2 шт. семена горчицы - 1 ч. л. , луковица - 1 шт. ,корень хрена - 1 кусочек растительное масло- 1-2 ст. л. Boдa - 0,8л ,уксус - 0,2 л .caxap - 100 г .соль - 5-6 г
Стручки молодой фасоли вымойте, обрежьте с концов, опустите на 3 мин. в кипящую воду и сразу охладите в холодной воде. Подготовленные стручки нарежьте наискосок узкими полосками, смешайте с мелко нарезанным луком. На дно положите приправы. Плотно уложите в банки по плечики фасоль.
В банки с фасолью налейте горячий маринад.Не доливая 2 см до краев горлышка банки, сверху залейте растительным маслом. Маринад: в воду добавьте уксус, соль, сахар и доведите до кипения.Стерилизуйте 1-литровые банки 20 мин.
Стручки молодой фасоли вымойте, обрежьте с концов, опустите на 3 мин. в кипящую воду и сразу охладите в холодной воде. Подготовленные стручки нарежьте наискосок узкими полосками, смешайте с мелко нарезанным луком. На дно положите приправы. Плотно уложите в банки по плечики фасоль.
В банки с фасолью налейте горячий маринад.Не доливая 2 см до краев горлышка банки, сверху залейте растительным маслом. Маринад: в воду добавьте уксус, соль, сахар и доведите до кипения.Стерилизуйте 1-литровые банки 20 мин.
ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ
Фасоль -1 кг ,помидоры - 3 кг .морковь - 1,5 кг ,растительное масло - 200 мл ,болгарский перец - 15 шт. ,caxap - 200 г ,столовый уксус - 150 г ,соль - 2 ст. л. (полные)
Фасоль замочите на 7 часов, затем проварите 40 мин. Помидоры пропустите через мясорубку, морковь натрите на терке. После все ингредиенты смешайте и варите 40 мин. Затем разложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте.
Эту фасоль можно есть как закуску, а можно добавлять в суп.
Фасоль замочите на 7 часов, затем проварите 40 мин. Помидоры пропустите через мясорубку, морковь натрите на терке. После все ингредиенты смешайте и варите 40 мин. Затем разложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте.
Эту фасоль можно есть как закуску, а можно добавлять в суп.
КЕТЧУП ОТ МАШИ
Недавно была в гостях у школьной подруги Маши, с которой не виделись больше двух лет. Она накрыла шикарный стол, а к горячему подала очень вкусный соус, который заготавливает сама. С ее разрешения я делюсь с читателями рецептом этого великолепного соуса.
помидоры - 1,5 кг , соль - 1 ч.л. горчица (готовая)1 ч. л. черный или красный перец - 0,5 ч. л. мускатный орех (тертый), гвоздика, корица - по щепотке ,уксус 3% - 1-2 ст л
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте и варите в сотейнике около 30 мин. с солью. Затем измельчите блендером. В получившееся пюре положите пряности и уксус, варите на маленьком огне еще 30-45 мин. без крышки. Остудите, разлейте пс баночкам, сверху прикройте промасленной бумагоv и закупорьте крышками.
помидоры - 1,5 кг , соль - 1 ч.л. горчица (готовая)1 ч. л. черный или красный перец - 0,5 ч. л. мускатный орех (тертый), гвоздика, корица - по щепотке ,уксус 3% - 1-2 ст л
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте и варите в сотейнике около 30 мин. с солью. Затем измельчите блендером. В получившееся пюре положите пряности и уксус, варите на маленьком огне еще 30-45 мин. без крышки. Остудите, разлейте пс баночкам, сверху прикройте промасленной бумагоv и закупорьте крышками.
ПОМИДОРЧИКИ ПИКАНТНЫЕ
На 3-х литровую банку: помидоры,пальчики (красные, крепкие, одного размера) душистый перец 5-6 горошин ,гвоздика - 5-6 бутончиков ,чеснок - 3 зубчика ,лавровый лист - 3 шт ,укроп, листья хренапо вкусу , уксус9% - 3 ст л.
Для заливки на 1 л воды: caxap - 3 ст л. соль - 1,5 ст. л.
В 3-литровую банку положите перец, гвоздику, чеснок, лавровый лист, мелко нарезанные хрен и укроп. Помидоры вымойте, высушите, проколите их в .том месте, где находится плодоножка, и плотно уложите в банку.
Заливка: воду вскипятите, разведите в ней соль и сахар. Залейте уложенные в банку помидоры. Добавьте уксус. Банки стерилизуйте 10-15 мин. Закатайте.
Для заливки на 1 л воды: caxap - 3 ст л. соль - 1,5 ст. л.
В 3-литровую банку положите перец, гвоздику, чеснок, лавровый лист, мелко нарезанные хрен и укроп. Помидоры вымойте, высушите, проколите их в .том месте, где находится плодоножка, и плотно уложите в банку.
Заливка: воду вскипятите, разведите в ней соль и сахар. Залейте уложенные в банку помидоры. Добавьте уксус. Банки стерилизуйте 10-15 мин. Закатайте.
ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ ПО УКРАИНСКИ
Зеленые помидоры - 6,5 кг ,болгарский перец - 2,5 кг ,зеленый лук - 1,5 кг ,соль - 200 г
Для заливки:
растительное масло 1,5 ст,уксус- 0,5 ст.
Заливка: смешайте масло с уксусом. Овощи нарежьте кружками и сложите в эмалированный таз слоями, пересыпая каждый ряд солью. Оставьте на ночь. Разложите по 1-литровым банкам, добавив в каждую банку по 2 ст. л. заливки. Накройте крышками и пастеризуйте 20-25 мин. Желательно взять мелкие помидоры и не резать их.Зеленые помидоры содержат все микроэлементы и витамины , кроме каротина и сахаридов.
Для заливки:
растительное масло 1,5 ст,уксус- 0,5 ст.
Заливка: смешайте масло с уксусом. Овощи нарежьте кружками и сложите в эмалированный таз слоями, пересыпая каждый ряд солью. Оставьте на ночь. Разложите по 1-литровым банкам, добавив в каждую банку по 2 ст. л. заливки. Накройте крышками и пастеризуйте 20-25 мин. Желательно взять мелкие помидоры и не резать их.Зеленые помидоры содержат все микроэлементы и витамины , кроме каротина и сахаридов.
ПОМИДОРЫ С КРЫЖОВНИКОМ
Помидоры ,крыжовник
Заливка на 1 л воды: соль - 50г ,сахар - 50 г .Помидоры обдайте кипятком.Ягоды наколите вилкой и пересыпьте ими бланшированные помидоры. Смесь переложите в банки и трехкратно залейте кйпящим рассолом.
Рассол: в воду всыпьте соль и сахар, вскипятите.Закатайте.Маринование ягод с помидорами придает блюду необычный вкус и аромат.Помимо микроэлементов и полезных веществ, которые содержатся в помидорах, ягоды добавляют витамины и органические кислоты.
Заливка на 1 л воды: соль - 50г ,сахар - 50 г .Помидоры обдайте кипятком.Ягоды наколите вилкой и пересыпьте ими бланшированные помидоры. Смесь переложите в банки и трехкратно залейте кйпящим рассолом.
Рассол: в воду всыпьте соль и сахар, вскипятите.Закатайте.Маринование ягод с помидорами придает блюду необычный вкус и аромат.Помимо микроэлементов и полезных веществ, которые содержатся в помидорах, ягоды добавляют витамины и органические кислоты.
четверг, 15 июля 2010 г.
Закуска из кабачков с перцем и абрикосами.
Молодые кабачки - 3 кг
Сладкий перец - 1 кг
Абрикосы - 1 кг
Чеснок - 150 г
Петрушка - 2 пучка
Горький перец - по вкусу
Сахар - 1 ст.
Соль - 2 ст л
Растительное масло - 400 г
Уксус 6% - 10 ч л
Кабачки очистить от кожуры, разрезать вдоль на 4 части. Сладкий перец очистить от семян, нарезать кубиками.Подготовленные абрикосы, без косточек, пропустите через мясорубку. Чеснок и зелень мелко нарубить. В абрикосовую массу добавить соль, сахар, зелень, растительное масло, уксус и довести до кипения. Добавьте кабачки и сладкий перец, хорошо перемешать. Варить 50 минут при закрытой крышке, постоянно помешивая. Кипящую закуску разложите в стерилизованные банки и закатать.
Сладкий перец - 1 кг
Абрикосы - 1 кг
Чеснок - 150 г
Петрушка - 2 пучка
Горький перец - по вкусу
Сахар - 1 ст.
Соль - 2 ст л
Растительное масло - 400 г
Уксус 6% - 10 ч л
Кабачки очистить от кожуры, разрезать вдоль на 4 части. Сладкий перец очистить от семян, нарезать кубиками.Подготовленные абрикосы, без косточек, пропустите через мясорубку. Чеснок и зелень мелко нарубить. В абрикосовую массу добавить соль, сахар, зелень, растительное масло, уксус и довести до кипения. Добавьте кабачки и сладкий перец, хорошо перемешать. Варить 50 минут при закрытой крышке, постоянно помешивая. Кипящую закуску разложите в стерилизованные банки и закатать.
Сливовые кабачки.
Молодые кабачки - 1 кг
Сливы - 1 кг
Вода - 1,3 л
Сахар - 150 г
Соль - 40 г
Лимонная кислота - 5 г
Гвоздика - 5 шт
Черный перец - 5 шт.
Кабачки вымойте и обсушите. Сливы надрежьте с одного края, удалить косточки. Кабачки нарежьте кубиками. Уложите овощи и сливы, равномерно распределив их по всему объему банки или слоями. Вскипятить воду, добавить специи, соль, сахар, и залить банки с кабачками и сливами.Через час воду слейте в кастрюлю, вскипятить и вновь залить овощи и сливы. Повторить эту процедуру трижды, затем закатать банки. Оригинальное сочетание фруктов и овощей в одном рассоле.
Сливы - 1 кг
Вода - 1,3 л
Сахар - 150 г
Соль - 40 г
Лимонная кислота - 5 г
Гвоздика - 5 шт
Черный перец - 5 шт.
Кабачки вымойте и обсушите. Сливы надрежьте с одного края, удалить косточки. Кабачки нарежьте кубиками. Уложите овощи и сливы, равномерно распределив их по всему объему банки или слоями. Вскипятить воду, добавить специи, соль, сахар, и залить банки с кабачками и сливами.Через час воду слейте в кастрюлю, вскипятить и вновь залить овощи и сливы. Повторить эту процедуру трижды, затем закатать банки. Оригинальное сочетание фруктов и овощей в одном рассоле.
пятница, 9 июля 2010 г.
четверг, 8 июля 2010 г.
Клубника в сахаре
На 1 кг клубники - 1 кг сахара। Ягоды промыть, обсушить, засыпать сахаром, оставить на 9-1О часов, чтобы выделился сок и растворился сахар. Ягоды с соком разложить в банки, стерилизовать поллитровые 10мин.,литровые-17-20 мин. Закатать, перевернуть до полного остывания.
Я заготавливаю клубнику по этому рецепту, только ягоды кладу не целиком, а перетираю с сахаром (пропорции - те же), оставляю на 3 часа. Затем довожу до кипения, сразу раскладываю в банки и закатываю. Быстро и просто.
Я заготавливаю клубнику по этому рецепту, только ягоды кладу не целиком, а перетираю с сахаром (пропорции - те же), оставляю на 3 часа. Затем довожу до кипения, сразу раскладываю в банки и закатываю. Быстро и просто.
Десерт «Роман»
На 6 порций: 700г клубники, 2 ст. жирных сливок или сметаны, 4 ст.л. сахарной пудры, 6 ст.л. водки или рома, 2,5 ч.л. желатина.
Желатин залить 3 ст.л. воды, оставить для набухания. Затем подогреть на водяной бане до полного растворения желатина, охладить.
250 г клубники размять с 2 ст.л. сахарной пудры, влить водку (ром), перемешать. Соединить с желатином, взбить миксером или в блендере. Сливки взбить отдельно, переложить к клубничной массе, еще раз взбить. Оставшуюся клубнику нарезать, смешать с 2 ст.л. сахарной пудры, добавить к остальным продуктам, перемешать. Разложить в креманки, накрыть фольгой или пищевой пленкой, убрать в холодильник на несколько часов (можно на ночь). При подаче украсить взбитыми сливками и ягодами.
Желатин залить 3 ст.л. воды, оставить для набухания. Затем подогреть на водяной бане до полного растворения желатина, охладить.
250 г клубники размять с 2 ст.л. сахарной пудры, влить водку (ром), перемешать. Соединить с желатином, взбить миксером или в блендере. Сливки взбить отдельно, переложить к клубничной массе, еще раз взбить. Оставшуюся клубнику нарезать, смешать с 2 ст.л. сахарной пудры, добавить к остальным продуктам, перемешать. Разложить в креманки, накрыть фольгой или пищевой пленкой, убрать в холодильник на несколько часов (можно на ночь). При подаче украсить взбитыми сливками и ягодами.
Клубничные меренги
Понадобится.4 белка, 100 мл густых сливок, 1 ст.. сахара, клубника, сахарная пудра - по вкусу. Охлажденные белки взбить миксером
в крепкую пену. Не прекращая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар в 2-3 приема. Взбивать до полного растворения сахара (около 10 мин.). Получившуюся массу с помощью кондитерского шприца или чайной ложки выложить небольшими порциями на,nротивень, застеленный промасленной пергаментной бумагой. Подсушить в духовке при температуре не выше 100 град. Когда меренги будут готовы (они должны подняться и чуть зарумяниться), духовку выключить, но не открывать. Дать безе остыть прямо в духовке.
Сливки взбить, добавить размятые ягоды и сахарную пудру, перемешать.
Получившейся массой и нарезанными ягодами прослоить меренги, сложить друг на друга по 2-3 штуки, чтобы получились башенки. Украсить клубникой или черешней.
в крепкую пену. Не прекращая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар в 2-3 приема. Взбивать до полного растворения сахара (около 10 мин.). Получившуюся массу с помощью кондитерского шприца или чайной ложки выложить небольшими порциями на,nротивень, застеленный промасленной пергаментной бумагой. Подсушить в духовке при температуре не выше 100 град. Когда меренги будут готовы (они должны подняться и чуть зарумяниться), духовку выключить, но не открывать. Дать безе остыть прямо в духовке.
Сливки взбить, добавить размятые ягоды и сахарную пудру, перемешать.
Получившейся массой и нарезанными ягодами прослоить меренги, сложить друг на друга по 2-3 штуки, чтобы получились башенки. Украсить клубникой или черешней.
«Мечта»
Для теста: 2,5 ст. муки, пачка (200 г) сливочного масла, 1/2 ст. сахара, 2/3 ч.л. разрыхлителя или соды, 3 ст.л. сметаны.
Для желироsанного крема: 750 г густого йогурта (именно густого, он может быть и не очень жирным), 3 банана, клубника, виноград без косточек (если есть), киви, сок 1/2 лимона, 3 ст .л. быстрорастворимого желатина.
Дляукрашения:клубника,виноград, киви.
Масло растереть с мукой, сахаром и разрыхлителем (содой) в крошку. Добавить сметану, замесить тесто (оно должно быть по консистенции, как пластилин). Положить в холодильник на 30 мин. Затем разделить тесто пополам, одну часть выложить в разъемную форму «кольцо», распределить по дну. Выпекать в горячей духовке около 30 мин. Аккуратно достать корж из формы" положить остывать. Точно так же выпечь второй корж.
В это время желатин залить 1/2 ст. холодной кипяченой воды, дать набухнуть. Подогреть до полного растворения (не кипятить!).
Миксером (или в блендере) взбить йогурт с двумя бананами, влить лимонный сок, еще раз взбить. Можно добавить сахар по вкусу (попробуйте и решите сами). Влить в полученную смесь остывший желатин, хорошо перемешать. Оставшийся банан нарезать кусочками, крупные ягоды клубники (мелкие можно положить целиком) и виноградины разрезать пополам, киви кубиками. Аккуратно перемешать все это (вручную) с кремом.
На дно формы «кольцо» уложить первый корж. Вылить на него крем с ягодами (1/2 ст. крема оставить), поставить в холодильник на 5-10 мин. Достать, сверху положить второй корж. Полить оставленным кремом. Украсить ягодами и ломтиками киви. Поставить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. Перед подачей аккуратно снять кольцо с торта. Можете наслаждаться!
Если форма «кольцо» низкая, перед тем, как класть на дно корж, по окружности формы можно выложить фольгу, сложенную в 2-3 слоя (высота бортика из фольги должна быть в два раза выше формы). Крем может немного подтекать, поэтому, ставя торт в холодильник, подложите под форму полиэтиленовый пакет.
Для желироsанного крема: 750 г густого йогурта (именно густого, он может быть и не очень жирным), 3 банана, клубника, виноград без косточек (если есть), киви, сок 1/2 лимона, 3 ст .л. быстрорастворимого желатина.
Дляукрашения:клубника,виноград, киви.
Масло растереть с мукой, сахаром и разрыхлителем (содой) в крошку. Добавить сметану, замесить тесто (оно должно быть по консистенции, как пластилин). Положить в холодильник на 30 мин. Затем разделить тесто пополам, одну часть выложить в разъемную форму «кольцо», распределить по дну. Выпекать в горячей духовке около 30 мин. Аккуратно достать корж из формы" положить остывать. Точно так же выпечь второй корж.
В это время желатин залить 1/2 ст. холодной кипяченой воды, дать набухнуть. Подогреть до полного растворения (не кипятить!).
Миксером (или в блендере) взбить йогурт с двумя бананами, влить лимонный сок, еще раз взбить. Можно добавить сахар по вкусу (попробуйте и решите сами). Влить в полученную смесь остывший желатин, хорошо перемешать. Оставшийся банан нарезать кусочками, крупные ягоды клубники (мелкие можно положить целиком) и виноградины разрезать пополам, киви кубиками. Аккуратно перемешать все это (вручную) с кремом.
На дно формы «кольцо» уложить первый корж. Вылить на него крем с ягодами (1/2 ст. крема оставить), поставить в холодильник на 5-10 мин. Достать, сверху положить второй корж. Полить оставленным кремом. Украсить ягодами и ломтиками киви. Поставить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь. Перед подачей аккуратно снять кольцо с торта. Можете наслаждаться!
Если форма «кольцо» низкая, перед тем, как класть на дно корж, по окружности формы можно выложить фольгу, сложенную в 2-3 слоя (высота бортика из фольги должна быть в два раза выше формы). Крем может немного подтекать, поэтому, ставя торт в холодильник, подложите под форму полиэтиленовый пакет.
Торт «Клубничный аромат»
Для теста: 7 яиц, 1 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 1 ст. сахара. Для крема: 2 белка, 1 ст. сахара, 0,5 л 20%-ной сметаны. Для начинки: 0,5 кг клубники.
Для украшения: 200 мл 20%-ной сметаны, пакетик (10 г) загустителя для сливок, клубника.
Белки с сахаром взбить миксером в крутую пену. Добавить желтки, взбить еще минуту. Постепенно всыпать муку, помешивая деревянной ложкой. В конце всыпать крахмал, пере мешать до однородной массы. Вылить тесто в смазанную маслом форму, испечь бисквит в разогретой до 180 град. духовке до готовности (примерно 30 мин.). Охладить, разрезать вдоль на три части.
Приготовить крем: белки взбить с сахаром в пену, добавить сметану, перемешать до однородной массы. Клубнику нарезать пластинами.
Каждый корж обильно смазать кремом, сверху выложить слой клубники. Собрать торт, верх украсить целыми или разрезанными пополам ягодами и кремом: сметану взбить с загустителем, при желании окрасить с помощью пищевых красителей.
Для украшения: 200 мл 20%-ной сметаны, пакетик (10 г) загустителя для сливок, клубника.
Белки с сахаром взбить миксером в крутую пену. Добавить желтки, взбить еще минуту. Постепенно всыпать муку, помешивая деревянной ложкой. В конце всыпать крахмал, пере мешать до однородной массы. Вылить тесто в смазанную маслом форму, испечь бисквит в разогретой до 180 град. духовке до готовности (примерно 30 мин.). Охладить, разрезать вдоль на три части.
Приготовить крем: белки взбить с сахаром в пену, добавить сметану, перемешать до однородной массы. Клубнику нарезать пластинами.
Каждый корж обильно смазать кремом, сверху выложить слой клубники. Собрать торт, верх украсить целыми или разрезанными пополам ягодами и кремом: сметану взбить с загустителем, при желании окрасить с помощью пищевых красителей.
Салат «Летний мике»
Понадобится.Куриное филе, сыр, консервированные ананасы кусочками, свежая клубника,листья салата, соль, перец, оливковое масло. Количество продуктов произвольное. Мясо отделить от костей, мелко нарезать, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. Сыр нарезать кубиками, крупную клубнику разрезать на четвертинки, среднюю - пополам. Все продукты coединить, перемешать, выложить на листья салата, полить оливковым маслом.
вторник, 6 июля 2010 г.
АФРОДИТА
Понадобится.Ветчина, консервированная кукуруза, вареные яйца, маринованные шампиньоны, готовая морковь по-корейски, сыр, майонез, соль. Количество продуктов произвольное.
Ветчину нарезать соломкой, яйца натереть на мелкой терке, сыр на средней. Салат выкладывать на блюдо слоями, каждый промазывая майонезом и присаливая по вкусу: ветчина, кукуруза, яйца, грибы, морковь, сыр.
Ветчину нарезать соломкой, яйца натереть на мелкой терке, сыр на средней. Салат выкладывать на блюдо слоями, каждый промазывая майонезом и присаливая по вкусу: ветчина, кукуруза, яйца, грибы, морковь, сыр.
ПАВЛИНИЙ ХВОСТ
Понадобится:150 г любого копченого мяса (я покупаю готовую нарезку), 200 г адыгейского сыра, 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 2 ст ।л. мелко нарезанного укропа, листья салата, маслины или оливки без косточек.
Мясо нарезать очень тонкими кружочками, чтобы просвечивались. Сыр, майонез, укроп и чеснок измельчить с помощью блендера (миксера). Получившуюся массу выложить на ломтики мяса, свернуть рулетиками и каждый завернуть в лист салата, уложить на блюдо,. украсить маслинами (оливками).
Мясо нарезать очень тонкими кружочками, чтобы просвечивались. Сыр, майонез, укроп и чеснок измельчить с помощью блендера (миксера). Получившуюся массу выложить на ломтики мяса, свернуть рулетиками и каждый завернуть в лист салата, уложить на блюдо,. украсить маслинами (оливками).
ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Понадобится:2 свежих огурца, 100 г крабового мяса или крабовых палочек, 100 г сыра, майонез, зелень петрушки.
Огурцы нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Чайной ложкой достать часть мякоти, оставив донышко. Крабовое мясо (палочки) и сыр натереть на крупной терке, соединить, заправить майонезом, перемешать. Получившейся смесью наполнить огурцы, украсить зеленью.
Огурцы нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Чайной ложкой достать часть мякоти, оставив донышко. Крабовое мясо (палочки) и сыр натереть на крупной терке, соединить, заправить майонезом, перемешать. Получившейся смесью наполнить огурцы, украсить зеленью.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)