Украинская Анджелина Джоли разделась для глянца. Подробнее про это читайте тут.
среда, 27 октября 2010 г.
суббота, 9 октября 2010 г.
воскресенье, 3 октября 2010 г.
Закуска "Чемоданчик"
Понадобится:
100 г твердого сыра
3 вареных яйца
зеленый лук по вкусу
2 ст. л. нежирной сметаны
Приготовление.
Твердый сыр нарезать ломтиками. Зеленый лук хорошо вымыть, порубить. Яйца очистить, белок одного яйца оставить для украшения, все остальное натереть на мелкой терке, добавить сметану, перемешать. На блюдо выложить ломтики сыра, на них - яичную начинку, сверху накрыть сыром , украсить фигурками в форме маечек и шортиков, вырезанных из белка, и зеленым луком.
-----------------------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.
100 г твердого сыра
3 вареных яйца
зеленый лук по вкусу
2 ст. л. нежирной сметаны
Приготовление.
Твердый сыр нарезать ломтиками. Зеленый лук хорошо вымыть, порубить. Яйца очистить, белок одного яйца оставить для украшения, все остальное натереть на мелкой терке, добавить сметану, перемешать. На блюдо выложить ломтики сыра, на них - яичную начинку, сверху накрыть сыром , украсить фигурками в форме маечек и шортиков, вырезанных из белка, и зеленым луком.
-----------------------------
Indian Echo Cavern - удивительная пещера, которую в своей жизни хоть раз должен увидеть каждый человек. Фотографии этого замечательного места вы можете увидеть вот здесь.
среда, 29 сентября 2010 г.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ГРУЗДИ
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ГРУЗДИ
Необходимо
На 2 кг груздей: 1 л воды, 2 ст. л. уксуса (9%), 1 ч. л. душистого перца горошком, 1/4 палочки корицы, 3 лавровых листа.
Приготовление
Грузди бланшируйте в
подсоленной воде (1 О г соли на 1 л воды) 5-7 мин., быстро охладите в проточной воде. Воду доведите до кипения, добавьте пряности, грибы, варите их при слабом кипении до тех пор, пока они не опустятся на дно. Влейте уксус. Горячие грибы вместе жидкостью разложите в в мытые и ошпаренные банку закройте их полиэтиленовыми крышками. Храните в холоде.
Необходимо
На 2 кг груздей: 1 л воды, 2 ст. л. уксуса (9%), 1 ч. л. душистого перца горошком, 1/4 палочки корицы, 3 лавровых листа.
Приготовление
Грузди бланшируйте в
подсоленной воде (1 О г соли на 1 л воды) 5-7 мин., быстро охладите в проточной воде. Воду доведите до кипения, добавьте пряности, грибы, варите их при слабом кипении до тех пор, пока они не опустятся на дно. Влейте уксус. Горячие грибы вместе жидкостью разложите в в мытые и ошпаренные банку закройте их полиэтиленовыми крышками. Храните в холоде.
КАПУСТА ПО-ГУРИЙСКИ
КАПУСТА ПО-ГУРИЙСКИ
Необоходимо
На 2 кг белокочанной капусты: 2 моркови, 1 крупная свекла, 1 головка чеснока.
для маринада: 1 л воды, 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 200 мл подсолнечного масла, 1 SO мл уксуса (3%), 2 лавровых листа, 2 горошины черного перца, 1 кусочек жгучего перца.
Приготовление
Капусту нарежем квадратиками (3х3 см). Морковь, свеклу, чеснок нашинкуем соломкой:
для маринада в кипящую воду положим сахар, соль, лавровый лист, подсолнечное масло, черный перец горошком жгучий перец, варим 5 мин . Снимем с огня, вольем уксус.
Овощи соединим, уложим в кастрюлю, зальем маринадом, накроем плоской тарелкой, слегка придавим рукой, чтобы из капусты начал выделяться сок. Выдержим капусту сутки при комнатной температуре.
Готовую капусту переложим в банки, закроем их полиэтиленовыми крышками и храним на холоде .
Необоходимо
На 2 кг белокочанной капусты: 2 моркови, 1 крупная свекла, 1 головка чеснока.
для маринада: 1 л воды, 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 200 мл подсолнечного масла, 1 SO мл уксуса (3%), 2 лавровых листа, 2 горошины черного перца, 1 кусочек жгучего перца.
Приготовление
Капусту нарежем квадратиками (3х3 см). Морковь, свеклу, чеснок нашинкуем соломкой:
для маринада в кипящую воду положим сахар, соль, лавровый лист, подсолнечное масло, черный перец горошком жгучий перец, варим 5 мин . Снимем с огня, вольем уксус.
Овощи соединим, уложим в кастрюлю, зальем маринадом, накроем плоской тарелкой, слегка придавим рукой, чтобы из капусты начал выделяться сок. Выдержим капусту сутки при комнатной температуре.
Готовую капусту переложим в банки, закроем их полиэтиленовыми крышками и храним на холоде .
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ "НА ЗДОРОВЬЕ"
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ "НА ЗДОРОВЬЕ"
Необходимо
На 5 кг белокочанной капусты:1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 350 г сахара, 120 г соли, 2 стакана.-уксуса (9%), 500 мл растительного масла, зелень укропа или фенхеля.
Приготовление
Овощи нарежем тонкой соломкой, перемешаем с рубленой зеленью и разложим в банки, Соль смешаем с сахаром, уксусом и растительным маслом. Зальем смесью капусту, банки закроем полиэтиленовыми крышками.
В таком виде салат можно хранить на холоде 2-З месяца, Для более длительного хранения банки с салатом нужно стерилизовать.
Необходимо
На 5 кг белокочанной капусты:1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 350 г сахара, 120 г соли, 2 стакана.-уксуса (9%), 500 мл растительного масла, зелень укропа или фенхеля.
Приготовление
Овощи нарежем тонкой соломкой, перемешаем с рубленой зеленью и разложим в банки, Соль смешаем с сахаром, уксусом и растительным маслом. Зальем смесью капусту, банки закроем полиэтиленовыми крышками.
В таком виде салат можно хранить на холоде 2-З месяца, Для более длительного хранения банки с салатом нужно стерилизовать.
КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ СО СВЕКЛОЙ
КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ СО СВЕКЛОЙ
Необходимо
На 1О кг краснокочанной капусты:200 г соли, 3-4 стручка острого перца, 400 г свеклы, 1 лимон, 100 г меда, 3 стакана воды.
Приготовление
Кочан капусты очищаем от
верхних листьев, разрезаем на несколько частей.
Лимон натираем на крупной терке, предварительно удалив семена, и смешиваем с капустой; укладываем в емкость для соленья, пересыпая капусту зеленью петрушки и небольшими кусочками свеклы.
в горячей воде растворяем соль, мед, добавляем стручки острого перца и заливаем капусту. Охлаждаем, закрываем крышкой и убираем в холодное место. Капуста готова через неделю.
Необходимо
На 1О кг краснокочанной капусты:200 г соли, 3-4 стручка острого перца, 400 г свеклы, 1 лимон, 100 г меда, 3 стакана воды.
Приготовление
Кочан капусты очищаем от
верхних листьев, разрезаем на несколько частей.
Лимон натираем на крупной терке, предварительно удалив семена, и смешиваем с капустой; укладываем в емкость для соленья, пересыпая капусту зеленью петрушки и небольшими кусочками свеклы.
в горячей воде растворяем соль, мед, добавляем стручки острого перца и заливаем капусту. Охлаждаем, закрываем крышкой и убираем в холодное место. Капуста готова через неделю.
понедельник, 27 сентября 2010 г.
ЖАРЕННАЯ ФОРЕЛЬ С ГРИБАМИ
ЖАРЕННАЯ ФОРЕЛЬ С ГРИБАМИ
ПОНАДОБИТСЯ
500 г форели (целым куском), 4 полоски бекона (160 г), 4 картофелины (600 г), 2 морковки (-240 г), 250 г грибов (вешенки), 1 зубчик чеснока (5 г), 1 пучок зеленого лука (30 г), 1 пучок укропа (-20 г), растительное масло для жарки, перец черный молотый, соль по вкусу .
Приготовление
Форель надрезать вдоль хребта изнутри, не прорезав при этом кожу. Хребет и реберные кости удалить, с внутренней стороны рыбу посолить и поперчить. Нафаршировать зеленым луком и укропом, обмотать рыбу полосками бекона, обвязать бечевкой. Рыбу обжарить на сухой сковороде. до румяной корочки, затем завернуть в фольгу и поместить в разогретую до 2000 духовку на 15 мин.
Картофель нарезать кубиками, морковь - кружочками, зеленый лук - кусочками длиной 4-5 см, чеснок мелко нарубить, крупные грибы разрезать пополам. Овощи и грибы обжарить на растительном масле до готовности с добавлением соли и перца. Подать жареную форель вместе с гарниром из овощей и грибов .
ПОНАДОБИТСЯ
500 г форели (целым куском), 4 полоски бекона (160 г), 4 картофелины (600 г), 2 морковки (-240 г), 250 г грибов (вешенки), 1 зубчик чеснока (5 г), 1 пучок зеленого лука (30 г), 1 пучок укропа (-20 г), растительное масло для жарки, перец черный молотый, соль по вкусу .
Приготовление
Форель надрезать вдоль хребта изнутри, не прорезав при этом кожу. Хребет и реберные кости удалить, с внутренней стороны рыбу посолить и поперчить. Нафаршировать зеленым луком и укропом, обмотать рыбу полосками бекона, обвязать бечевкой. Рыбу обжарить на сухой сковороде. до румяной корочки, затем завернуть в фольгу и поместить в разогретую до 2000 духовку на 15 мин.
Картофель нарезать кубиками, морковь - кружочками, зеленый лук - кусочками длиной 4-5 см, чеснок мелко нарубить, крупные грибы разрезать пополам. Овощи и грибы обжарить на растительном масле до готовности с добавлением соли и перца. Подать жареную форель вместе с гарниром из овощей и грибов .
воскресенье, 15 августа 2010 г.
КАТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ
КАТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ
ЧТО НУЖНО:
4 картофелины, 1 стакан пшеничной муки, 120 Г сливочного масла, 3 ст. л. молока, 1 ч. л. разрыхлителя,
1 СТ. Л. сахарной пудры, соль на кончике ножа, джем или варенье для подачи.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Картофель вымыть, отварить «в мундире», остудить, очистить и протереть через сито. Муку смешать с разрыхлителем и нарубить со сливочным маслом, после чего смешать с картофельным пюре, солью и сахарной пудрой.
2. В приготовленную смесь влить холодное молоко и замесить тесто.
З. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать кружки (6 см) и разложить их на застеленном пергаментом противне. Выпекать лепешки 12 мин. при 220°. Подавать с вареньем или джемом.
------------------------------------------------
http://provse-na-svete.blogspot.com/ - Про все на свете - пишу обо всем!!!
ЧТО НУЖНО:
4 картофелины, 1 стакан пшеничной муки, 120 Г сливочного масла, 3 ст. л. молока, 1 ч. л. разрыхлителя,
1 СТ. Л. сахарной пудры, соль на кончике ножа, джем или варенье для подачи.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Картофель вымыть, отварить «в мундире», остудить, очистить и протереть через сито. Муку смешать с разрыхлителем и нарубить со сливочным маслом, после чего смешать с картофельным пюре, солью и сахарной пудрой.
2. В приготовленную смесь влить холодное молоко и замесить тесто.
З. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать кружки (6 см) и разложить их на застеленном пергаментом противне. Выпекать лепешки 12 мин. при 220°. Подавать с вареньем или джемом.
------------------------------------------------
http://provse-na-svete.blogspot.com/ - Про все на свете - пишу обо всем!!!
суббота, 14 августа 2010 г.
Цветная капуста "Деликатес"
цветная капуста - 2 кг
помидоры - 1,2 кг
сахар - 100 г
соль - 2 ст. л.
болгарский перец - 200 г
зелень петрушки - 200 г
раст. масло - 200 г
уксус 9% - 120 г
чеснок - 80 г
Капусту разберите на соцветия, отварите 5 минут в подсоленной воде. Остудите, вынув из воды. Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, нарезанную петрушку, мелко нарезанный перец. Все доведите до кипения, опустите капусту и кипятите на маленьком огне 10-15 мин. Массу горячей разложите в банки, закатайте.
-------------------
http://blogozhizny.blogspot.com/ - Заметки о жизни.
http://blondinka-blog.blogspot.com/ - Блог блондинки о жизни.
помидоры - 1,2 кг
сахар - 100 г
соль - 2 ст. л.
болгарский перец - 200 г
зелень петрушки - 200 г
раст. масло - 200 г
уксус 9% - 120 г
чеснок - 80 г
Капусту разберите на соцветия, отварите 5 минут в подсоленной воде. Остудите, вынув из воды. Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, нарезанную петрушку, мелко нарезанный перец. Все доведите до кипения, опустите капусту и кипятите на маленьком огне 10-15 мин. Массу горячей разложите в банки, закатайте.
-------------------
http://blogozhizny.blogspot.com/ - Заметки о жизни.
http://blondinka-blog.blogspot.com/ - Блог блондинки о жизни.
четверг, 29 июля 2010 г.
понедельник, 19 июля 2010 г.
пятница, 16 июля 2010 г.
ЛЕЧО «ФАСОЛЬКА»
Стручковая фасоль - 0,5 кг , морковь - 0,5 кг ,помидоры - 1 кг ,горький перец - 1-2 шт.
соль - 1 ст. л. ,caxap -100 г ,чеснок -1 головка ,растительное масло - 150 г ,уксусная эссенция - 1 ст. л. Доведите до кипения растительное масло, опустите в него измельченные помидоры, соль, сахар, мелко нашинкованную морковь и варите 25 минут.Добавьте предварительно отварную фасоль, нарезанный болгарский перец, стручки горького перца и варите еще 10минут.Затем добавьте чеснок, уксусную эссенцию и еще раз доведите до кипения.Разложите в стерилизованные банки, закатайте.
соль - 1 ст. л. ,caxap -100 г ,чеснок -1 головка ,растительное масло - 150 г ,уксусная эссенция - 1 ст. л. Доведите до кипения растительное масло, опустите в него измельченные помидоры, соль, сахар, мелко нашинкованную морковь и варите 25 минут.Добавьте предварительно отварную фасоль, нарезанный болгарский перец, стручки горького перца и варите еще 10минут.Затем добавьте чеснок, уксусную эссенцию и еще раз доведите до кипения.Разложите в стерилизованные банки, закатайте.
ЗАКУСКА ПИКАНТНАЯ С ФАСОЛЬЮ
Фасоль - 4 ст. ,помидоры - 1 кг ,яблоки - 500 г ,репчатый лук- 300 г ,соль - 1 ст. л.
caxap - 3 ст. л. ,растительное масло - 100 г ,петрушка - 1 пучок
Фасоль замочите на ночь (на 10-12 часов), затем отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. В кастрюлю влейте пропущенные через мясорубку помидоры, положите порезанные на мелкиекусочки яблоки, кольца лука, растительное масло, соль и сахар. Вскипятите. Всыпьте отваренную фасоль, мелко рубленную зелень петрушки и тушите 30-40 мин. Разложите в стерилизованные банки, закатайте,укутайте.
caxap - 3 ст. л. ,растительное масло - 100 г ,петрушка - 1 пучок
Фасоль замочите на ночь (на 10-12 часов), затем отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. В кастрюлю влейте пропущенные через мясорубку помидоры, положите порезанные на мелкиекусочки яблоки, кольца лука, растительное масло, соль и сахар. Вскипятите. Всыпьте отваренную фасоль, мелко рубленную зелень петрушки и тушите 30-40 мин. Разложите в стерилизованные банки, закатайте,укутайте.
ФАСОЛЬ МАРИНОВАННАЯ
На 1-литровую банку: стручки спаржевой фасоли ,черный, душистый перецпо 5-8 горошин ,лавровый лист - 1-2 шт. семена горчицы - 1 ч. л. , луковица - 1 шт. ,корень хрена - 1 кусочек растительное масло- 1-2 ст. л. Boдa - 0,8л ,уксус - 0,2 л .caxap - 100 г .соль - 5-6 г
Стручки молодой фасоли вымойте, обрежьте с концов, опустите на 3 мин. в кипящую воду и сразу охладите в холодной воде. Подготовленные стручки нарежьте наискосок узкими полосками, смешайте с мелко нарезанным луком. На дно положите приправы. Плотно уложите в банки по плечики фасоль.
В банки с фасолью налейте горячий маринад.Не доливая 2 см до краев горлышка банки, сверху залейте растительным маслом. Маринад: в воду добавьте уксус, соль, сахар и доведите до кипения.Стерилизуйте 1-литровые банки 20 мин.
Стручки молодой фасоли вымойте, обрежьте с концов, опустите на 3 мин. в кипящую воду и сразу охладите в холодной воде. Подготовленные стручки нарежьте наискосок узкими полосками, смешайте с мелко нарезанным луком. На дно положите приправы. Плотно уложите в банки по плечики фасоль.
В банки с фасолью налейте горячий маринад.Не доливая 2 см до краев горлышка банки, сверху залейте растительным маслом. Маринад: в воду добавьте уксус, соль, сахар и доведите до кипения.Стерилизуйте 1-литровые банки 20 мин.
ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ
Фасоль -1 кг ,помидоры - 3 кг .морковь - 1,5 кг ,растительное масло - 200 мл ,болгарский перец - 15 шт. ,caxap - 200 г ,столовый уксус - 150 г ,соль - 2 ст. л. (полные)
Фасоль замочите на 7 часов, затем проварите 40 мин. Помидоры пропустите через мясорубку, морковь натрите на терке. После все ингредиенты смешайте и варите 40 мин. Затем разложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте.
Эту фасоль можно есть как закуску, а можно добавлять в суп.
Фасоль замочите на 7 часов, затем проварите 40 мин. Помидоры пропустите через мясорубку, морковь натрите на терке. После все ингредиенты смешайте и варите 40 мин. Затем разложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте.
Эту фасоль можно есть как закуску, а можно добавлять в суп.
КЕТЧУП ОТ МАШИ
Недавно была в гостях у школьной подруги Маши, с которой не виделись больше двух лет. Она накрыла шикарный стол, а к горячему подала очень вкусный соус, который заготавливает сама. С ее разрешения я делюсь с читателями рецептом этого великолепного соуса.
помидоры - 1,5 кг , соль - 1 ч.л. горчица (готовая)1 ч. л. черный или красный перец - 0,5 ч. л. мускатный орех (тертый), гвоздика, корица - по щепотке ,уксус 3% - 1-2 ст л
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте и варите в сотейнике около 30 мин. с солью. Затем измельчите блендером. В получившееся пюре положите пряности и уксус, варите на маленьком огне еще 30-45 мин. без крышки. Остудите, разлейте пс баночкам, сверху прикройте промасленной бумагоv и закупорьте крышками.
помидоры - 1,5 кг , соль - 1 ч.л. горчица (готовая)1 ч. л. черный или красный перец - 0,5 ч. л. мускатный орех (тертый), гвоздика, корица - по щепотке ,уксус 3% - 1-2 ст л
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте и варите в сотейнике около 30 мин. с солью. Затем измельчите блендером. В получившееся пюре положите пряности и уксус, варите на маленьком огне еще 30-45 мин. без крышки. Остудите, разлейте пс баночкам, сверху прикройте промасленной бумагоv и закупорьте крышками.
ПОМИДОРЧИКИ ПИКАНТНЫЕ
На 3-х литровую банку: помидоры,пальчики (красные, крепкие, одного размера) душистый перец 5-6 горошин ,гвоздика - 5-6 бутончиков ,чеснок - 3 зубчика ,лавровый лист - 3 шт ,укроп, листья хренапо вкусу , уксус9% - 3 ст л.
Для заливки на 1 л воды: caxap - 3 ст л. соль - 1,5 ст. л.
В 3-литровую банку положите перец, гвоздику, чеснок, лавровый лист, мелко нарезанные хрен и укроп. Помидоры вымойте, высушите, проколите их в .том месте, где находится плодоножка, и плотно уложите в банку.
Заливка: воду вскипятите, разведите в ней соль и сахар. Залейте уложенные в банку помидоры. Добавьте уксус. Банки стерилизуйте 10-15 мин. Закатайте.
Для заливки на 1 л воды: caxap - 3 ст л. соль - 1,5 ст. л.
В 3-литровую банку положите перец, гвоздику, чеснок, лавровый лист, мелко нарезанные хрен и укроп. Помидоры вымойте, высушите, проколите их в .том месте, где находится плодоножка, и плотно уложите в банку.
Заливка: воду вскипятите, разведите в ней соль и сахар. Залейте уложенные в банку помидоры. Добавьте уксус. Банки стерилизуйте 10-15 мин. Закатайте.
ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ ПО УКРАИНСКИ
Зеленые помидоры - 6,5 кг ,болгарский перец - 2,5 кг ,зеленый лук - 1,5 кг ,соль - 200 г
Для заливки:
растительное масло 1,5 ст,уксус- 0,5 ст.
Заливка: смешайте масло с уксусом. Овощи нарежьте кружками и сложите в эмалированный таз слоями, пересыпая каждый ряд солью. Оставьте на ночь. Разложите по 1-литровым банкам, добавив в каждую банку по 2 ст. л. заливки. Накройте крышками и пастеризуйте 20-25 мин. Желательно взять мелкие помидоры и не резать их.Зеленые помидоры содержат все микроэлементы и витамины , кроме каротина и сахаридов.
Для заливки:
растительное масло 1,5 ст,уксус- 0,5 ст.
Заливка: смешайте масло с уксусом. Овощи нарежьте кружками и сложите в эмалированный таз слоями, пересыпая каждый ряд солью. Оставьте на ночь. Разложите по 1-литровым банкам, добавив в каждую банку по 2 ст. л. заливки. Накройте крышками и пастеризуйте 20-25 мин. Желательно взять мелкие помидоры и не резать их.Зеленые помидоры содержат все микроэлементы и витамины , кроме каротина и сахаридов.
ПОМИДОРЫ С КРЫЖОВНИКОМ
Помидоры ,крыжовник
Заливка на 1 л воды: соль - 50г ,сахар - 50 г .Помидоры обдайте кипятком.Ягоды наколите вилкой и пересыпьте ими бланшированные помидоры. Смесь переложите в банки и трехкратно залейте кйпящим рассолом.
Рассол: в воду всыпьте соль и сахар, вскипятите.Закатайте.Маринование ягод с помидорами придает блюду необычный вкус и аромат.Помимо микроэлементов и полезных веществ, которые содержатся в помидорах, ягоды добавляют витамины и органические кислоты.
Заливка на 1 л воды: соль - 50г ,сахар - 50 г .Помидоры обдайте кипятком.Ягоды наколите вилкой и пересыпьте ими бланшированные помидоры. Смесь переложите в банки и трехкратно залейте кйпящим рассолом.
Рассол: в воду всыпьте соль и сахар, вскипятите.Закатайте.Маринование ягод с помидорами придает блюду необычный вкус и аромат.Помимо микроэлементов и полезных веществ, которые содержатся в помидорах, ягоды добавляют витамины и органические кислоты.
четверг, 15 июля 2010 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)